Lubina con salsa de trufa

Lubina con salsa de trufa

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Prep. 20 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

de cebolletas en mitades o cuartos
150 g
de aceite de oliva (y un poco más para engrasar)
30 g
dientes de ajo
2
filetes de lubina (2 lubinas de 750 g c/u)
4
de sal
6 pellizcos
de pimienta molida
6 pellizcos
de albahaca fresca picada (solo las hojas)
2 - 3 ramitas
de cilantro fresco picado
1 ramita
de vino blanco seco
200 g
de patatas de guarnición lavadas con piel
500 g
de caldo de pescado
250 g
de trufa negra fresca rallada
10 g
de mantequilla en trozos
100 g
de harina
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1425 mg

Protein 70.2 g

Calories 2635 kJ / 630 kcal

Fat 28.2 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 14.3 g

Carbohydrates 24.1 g

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