Salmón con puré de manzana y coles de bruselas

Salmón con puré de manzana y coles de bruselas

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Prep. 15 min

Total 30 min

6 raciones

Ingredients

salsa de soja
15 g
de aceite de oliva
15 g
de azúcar moreno
15 g
de vinagre balsámico
5 g
de agua
550 g
de sal (y algo más para el puré de manzana)
1 cucharadita
de coles de Bruselas congeladas
300 g
manzanas Granny Smith (sin piel y sin semillas) en trozos pequeños
2
lomos de salmón fresco (sin piel y sin espinas)
6
zumo de limón
10 g
de jengibre en polvo
2 pellizcos
de pimienta negra molida
1 pellizco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 460.4 mg

Protein 23.9 g

Calories 1118 kJ / 267 kcal

Fat 14.3 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 10.8 g

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