Rape al oporto

Rape al oporto

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Prep. 15 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

25 g de setas secas variadas
250 g de agua caliente

Picada

1 ñora (sin tallo ni semillas)
15 g de almendras tostadas sin sal
15 g de avellanas tostadas
15 g de nueces peladas
1 diente de ajo
1 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)

Fricandó

300 g de cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
60 - 70 g de aceite de oliva
100 g de tomate triturado en conserva
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
800 g de cola de rape (sin piel y con hueso) en 6 rodajas salpimentadas
100 g de oporto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 467.2 mg

Protein 23.1 g

Calories 1070 kJ / 256 kcal

Fat 16.2 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 4.6 g

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Revista Thermomix nº 135 35 Recipes
Spain

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