Risotto aux choux de Bruxelles et au lard

Risotto aux choux de Bruxelles et au lard

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

de gruyère en morceaux (2 cm)
100 g
de chou de Bruxelles dont 100 g entiers et 400 g coupés en quatre
500 g
d'oignons coupés en deux
80 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de riz risotto, tout type (cuisson 20 minutes)
300 g
d'eau
700 g
cubes de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide chacun)
2
de sel
½ c. à café
de poivre, moulu
2 pincées
tranches de lard dégraissé
8
de beurre
20 g
de jus de citron
½ c. à soupe
poivre, moulu selon les goûts
un peu de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16.1 g

Calories 2661 kJ / 636 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 65 g

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