Rigatoni, fenouil, aubergine et sauce crémeuse

Rigatoni, fenouil, aubergine et sauce crémeuse

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Prep. 5 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

de cerneaux de noix
50 g
d'oignon coupé en quatre
50 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de tomates concassées en conserve
400 g
d'olives noires dénoyautées
40 g
de crème fraîche épaisse
100 g
de pâtes sèches type rigatoni
400 g
d'eau
950 g
du sel
du poivre moulu
d'aubergines en fines lamelles
200 g
de fenouil en lamelles
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g

Calories 2602 kJ / 622 kcal

Fat 30 g

Carbohydrates 70 g

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