Compatible versions
Glasierter Schinkenbraten mit Herzoginkartoffeln und Romanesco
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Schinkenbraten
- 1 Porreestange, in Stücken (2-3 cm)
- 250 g Möhren, in Stücken (2-3 cm)
- 2 Zwiebeln, geachtelt
- 2000 g Schinkenbraten, ohne Knochen, mit Schwarte
- Wasser zum Garen
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Herzoginkartoffeln und Romanesco
- 400 g Wasser
- 700 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (ca. 3 cm)
- 800 g Romanesco, in Röschen
- 1 ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 30 g Butter, in Stücken
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Muskat
Glasur und Fertigstellung
- 50 g Wasser
- 150 g Honig
- 5 Zweige Thymian, abgezupft
- 1 TL Salz
- 30 g Butter, in Stücken
- 20 g Mehl
- 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 2 TL körniger Senf
- ½ TL Kümmel, gemahlen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2625 kJ / 628 kcal
- Protein
- 63 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 6.6 g
替代食谱
Show allKräuter-Hackbraten mit Gnocchi und Ratatouille
1小时 30 分钟
Zitronen-Curry-Hähnchen zu Reis
1小时
Paprika-Sahne-Hähnchen mit Penne
30 分钟
Pfannkuchenröllchen mit Schinken al forno
1小时 10 分钟
Schupfnudelgratin mit Wirsing und Kabanossi
1小时
Polnisches Sauerkrautgericht (Bigos)
1小时 35 分钟
Rheinischer Sauerbraten
51小时
Fenchel-Möhren-Eintopf
40 分钟
Gans mit Maronen-Apfelfüllung
4小时
Hackfleisch-Pfannkuchen
1小时 10 分钟
Schweinefilet auf Paprikagemüse
55 分钟
Sauerbratenragout
49小时