Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 puerros gruesos en rodajas de 2-3 cm
- 3 dientes de ajo
- 60 g de aceite de oliva
- 10 g de harina
- 1 pellizco de guindilla seca desmenuzada (optional)
- 100 g de vino blanco
- 200 g de agua
- 6 pellizcos de sal
- 1 sobre de hebras de azafrán
- 2 huevos envueltos en film transparente
- 6 - 12 rodajas de lomo de rape (sin piel ni hueso) (aprox. 1200 g)
-
20 - 30
g de mantequilla
or 20 g de aceite de oliva - 2 pellizcos de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1300 kJ / 311 kcal
- Protein
- 35.6 g
- Carbohydrates
- 4 g
- Fat
- 17 g
- Saturated Fat
- 4.4 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 506.7 mg
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