Merluza al cava

Merluza al cava

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

de almejas frescas
300 g
agua
de sal gorda
1 - 2 cucharadas

Fumet

de langostinos crudos sin pelar
16
de aceite de oliva
20 g
de agua
150 g

Merluza, patatas y almejas

de aceite de oliva
20 g
de puerro en rodajas de 2 cm
200 g
lomos de merluza salpimentados
6
de cava
200 g
de sal
2 pellizcos
de hebras de azafrán
1 - 2 pellizcos
de patatas peladas, en trozos de 3 cm
600 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 691.8 mg

Protein 37.7 g

Calories 1303 kJ / 311 kcal

Fat 11.6 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 14.2 g

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