Fond de viande

Fond de viande

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Prep. 20 min

Total 45 min

400 g

Ingredients

de viande dénervée, coupée en morceaux
300 g
de légumes variés (oignons, carottes, céleri-branche ou céleri-rave par ex.), coupés en morceaux
300 g
gousse d'ail
1
d'herbes aromatiques fraîches (sauge ou romarin par ex.), équeutés
4 brins
de gros sel
150 g
de vin rouge
30 g
30 g d'eau
feuille de laurier déshydratée
1
clou de girofle
1

Difficulty

easy

Nutrition per 400 g

Protein 59 g

Calories 2754 kJ / 658 kcal

Fat 38 g

Fibre 7.3 g

Carbohydrates 14 g

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