Gamberi in agrodolce sottovuoto

Gamberi in agrodolce sottovuoto

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Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

di acqua
1500 g
gamberi crudi di media grandezza puliti (360 g) (vedere consigli)
24
di sale
½ cucchiaino
di peperone rosso a striscioline (2x5 cm)
50 g
di ananas fresco a pezzi
120 g
spicchio di aglio
1
di radice fresca di zenzero grattugiata
½ cucchiaino
di peperoncino piccante rosso, fresco
¼
di olio di semi di arachidi
20 g
di ananas fresco a pezzetti
100 g
di zucchero di canna
40 g
di aceto di riso
30 g
di salsa di soia
30 g
di amido di mais (maizena)
1 ½ cucchiaino
di coriandolo le foglioline tritate
1 rametto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18 g

Calories 903 kJ / 216 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 20.5 g

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