Filetto di rombo allo champagne con gratin dauphinois

Filetto di rombo allo champagne con gratin dauphinois

4.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 50 min

4 porzioni

Ingredients

Gratin di patate dauphinois

di patate
800 g
di Gruviera a tocchetti
200 g
di latte intero
300 g
di noce moscata
1 pizzico
di panna da cucina
200 g
di sale
1 pizzico
uova
2
burro q.b.

Salsa allo champagne

di senape
40 g
di Champagne
200 g
di formaggio fresco spalmabile
60 g

Rombo

di acqua
500 g
filetti di rombo
4
di sale
2 pizzichi
di pepe
2 pizzichi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1065.3 mg

Protein 57.7 g

Calories 3810.6 kJ / 910.8 kcal

Fat 50.2 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 27 g

Carbohydrates 46.8 g

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