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Wrap de truite saumonée et salsa avocat-mangue
Ingredients
-
de farine de blé lisse150 g
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de farine blanche d'épeautre et plus pour parsemer150 g
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d'eau650 g
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d'huile d'olive30 g
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de sel2 c. à café
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citrons verts coupés en 82
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piment rouge frais selon la force et vos goûts, en rondelles¼ - ½
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de coriandre fraîche les feuilles uniquement5 branches
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de poivre de Jamaique moulu¼ c. à café
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filets de truite saumonée sans arêtes1 - 2
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oignon rouge coupé en 41
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concombres en morceaux (env. 160 g)2
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avocats sans peau ni noyau1 - 1 ½
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de poivre, fraichement moulu¼ c. à café
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de tomates cerise en petits morceaux100 g
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de mangue, mûre en petits cubes150 g
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de la salade verte pour garnir les tortillas
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
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