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Sepia en salsa de tomate y almendras ( Mª Jesús Villegas Vargas)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de almejas frescas
- agua para cubrir las almejas
-
1
cucharada de sal gorda
or 1 - 2 cucharaditas de sal - 6 - 8 almendras crudas sin piel
- 60 g de pan blanco
- 50 g de aceite de oliva
- 200 g de puerro en trozos
- 2 dientes de ajo
- 200 g de tomate triturado en conserva
-
75
g de vino dulce
or 75 g de vino blanco - 600 g de sepia limpia en trozos
- 1 hoja de laurel seca
- 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
- 2 pellizcos de pimienta blanca molida
- 1 cucharadita de sal
- 500 g de patatas en trozos de 2-3 cm
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1207.7 kJ / 288.9 kcal
- Protein
- 25.9 g
- Carbohydrates
- 20.1 g
- Fat
- 11.7 g
- Saturated Fat
- 1.8 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodium
- 770 mg
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