Morteruelo

Morteruelo

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Prep. 15 min

Total 13 h 15 min

20 raciones

Ingredients

de jamón serrano cortado en dados
50 g
de carne de conejo en trozos (deshuesada y con el hígado)
300 g
de carne de gallina deshuesada
200 g
de magro de cerdo en trozos (secreto)
200 g
de tocino fresco en dados
100 g
de hígado de cerdo en trozos
75 - 100 g
de romero fresco
1 ramita
de tomillo fresco
1 ramita
de agua
1100 - 1200 g
de aceite de oliva virgen extra
40 g
de pimentón dulce
2 cucharadas
de aceite de aguacate
½ cucharadita
de clavos enteros
2
de canela molida
1 pellizco
de pimienta negra molida
1 pellizco
de pan rallado
50 g
de sal
1 cucharadita
de pasas para decorar
50 g
de piñones para decorar
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 10.8 g

Calories 606 kJ / 145 kcal

Fat 10 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 3 g

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