Sałatka z zielonej soczewicy, awokado i pomidorów

Name: Sałatka z zielonej soczewicy, awokado i pomidorów
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 5 - 10 g liści natki pietruszki, świeżych; 1 liść laurowy, suszony; 1 ziarno ziela angielskiego; 1000 g wody; 120 g zielonej soczewicy, suszonej; 200 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej; 60 g czerwonej cebuli; 100 - 120 g awokado; 80 - 100 g rukoli; 60 g suszonych pomidorów, w oleju; 200 g pomidorków koktajlowych; 1 ząbek czosnku; 10 g musztardy miodowej; 20 g syropu klonowego; 40 g oliwy z oliwek; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ½ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych; ½ - ¾ łyżeczki soli; 2 łyżki ziaren sezamu, czarnego; 4 kromki pieczywa

4.8 386 rating

Prep. 25 min

Total 45 min

4 porcje

Ingredients

Sałatka

liści natki pietruszki, świeżych
5 - 10 g
liść laurowy, suszony
1
ziarno ziela angielskiego
1
wody
1000 g
zielonej soczewicy, suszonej
120 g
zielonej fasolki szparagowej, świeżej
200 g
200 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej
czerwonej cebuli przekrojonej na pół
60 g
awokado dojrzałego (1 szt.), pokrojonego w 1-2 cm kostkę
100 - 120 g
rukoli
80 - 100 g
suszonych pomidorów, w oleju odsączonych, pokrojonych w paski
60 g
pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
200 g

Dressing

ząbek czosnku
1
musztardy miodowej
10 g
syropu klonowego
20 g
oliwy z oliwek
40 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
20 g
ziół prowansalskich, suszonych
½ łyżeczki
soli
½ - ¾ łyżeczki
ziaren sezamu, czarnego
2 łyżki
2 łyżki ziaren sezamu, białego, (patrz wskazówka)
kromki pieczywa pełnoziarnistego, np. orkiszowego lub żytniego
4