Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

3.9 28 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Capesante

acqua
1500
di succo di limone
30 g
capesante
12
di sale
1 pizzico
di pepe bianco macinato
1 pizzico

Salsa allo zafferano

di cipolla a pezzi
50 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di zafferano in polvere
1 bustina
di panna (min. 30% di grassi)
200 g
di sale
1 pizzico

Terminare la preparazione

di burro
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 226.2 mg

Protein 9.1 g

Calories 1302.1 kJ / 311 kcal

Fat 29.1 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 4.1 g

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