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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Baccalà panna e alloro sottovuoto
Prep. 20 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
Crema di ceci e pomodori secchi
-
di ceci bianchi in scatola sgocciolati e sciacquati100 g
-
spicchio di aglio½
-
pomodori secchi sott'olio sgocciolati5
-
di sale1 pizzico
-
di pepe bianco macinato1 pizzico
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di panna (min. 30% di grassi)30 g
Baccalà sottovuoto
-
di acqua1600 g
-
di succo di limone30 g
-
di baccalà ammollato e dissalato (2 filetti)400 g
-
di panna (min. 30% di grassi)160 g
-
di alloro fresco lavate2 foglie
-
di sale2 pizzichi
-
di pepe bianco macinato2 pizzichi
-
pomodori secchi sott'olio sgocciolati6
-
di prezzemolo fresco le foglioline1 rametto
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1943 mg
Protein
24.5 g
Calories
1660.1 kJ /
396.5 kcal
Fat
24.9 g
Fibre
5 g
Saturated Fat
11.9 g
Carbohydrates
19.5 g
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