Rape al vapor con albahaca y tomates cherry

Rape al vapor con albahaca y tomates cherry

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Prep. 10 min

Total 25 min

6 raciones

Ingredients

de aceite de oliva
40 g
dientes de ajo
4
de cebolla
50 g
de guindilla seca
1 trozo
1 pimienta de Cayena seca entera
de tomates cherry en mitades
250 g
de tomate concentrado
30 g
de vino blanco
50 g
de vinagre
1 cucharadita
hojas de albahaca fresca troceadas con la mano
4
de piñones
20 g
de azúcar (optional)
½ cucharadita
de sal
2 - 3 pellizcos
ramilletes de brócoli pequeños
150 g
de ramilletes de coliflor pequeños
150 g
de lomo de rape (sin piel ni hueso) en medallones salpimentados
1000 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 419.9 mg

Protein 28.8 g

Calories 930 kJ / 222 kcal

Fat 10.1 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 4.1 g

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