Rosquillas americanas (doughnuts)

Rosquillas americanas (doughnuts)

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Prep. 40 min

Total 2 h 10 min

24 unidades

Ingredients

Masa madre

de leche
300 g
de levadura prensada fresca
30 g
de azúcar
1 cucharadita
de harina de fuerza
130 g

Rosquillas

huevos
2
yemas de huevo
2
de azúcar
120 g
de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
550 g
de sal
½ cucharadita
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
120 g

Para freír y rebozar

de aceite para freír
1000 g
de azúcar
4 cucharadas
de canela molida
1 cucharada colmada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 3.7 g

Calories 755 kJ / 181 kcal

Fat 7.65 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 24.3 g

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