Cheesecake de mango

Cheesecake de mango

4.2 38 ratings

Prep. 20 min

Total 5 h 20 min

8 raciones

Ingredients

Base de galletas y nueces

de galletas digestive
200 g
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
80 g
de nueces peladas
50 g

Relleno

de mango maduro en trozos
500 g
de queso cremoso
500 g
de azúcar
100 g
huevos
4
de maicena
40 g

Gelatina de mango

hojas de gelatina
2
de mango maduro en trozos
200 g
de azúcar
50 g
de zumo de limón
20 g

Para decorar

mango maduro en rebanadas finas
½
de grosellas rojas (optional)
6 - 8 ramitas
frutos rojos frescos variados
hojas de menta fresca

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 367.7 mg

Protein 11.2 g

Calories 2637 kJ / 630 kcal

Fat 39.9 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 19.3 g

Carbohydrates 61.2 g

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