Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

4.6 33 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

48 raciones

Ingredients

de aceite de oliva virgen extra
150 g
de aceite de girasol
150 g
dientes de ajo
6
de hojas de laurel secas
1 - 2
de guindilla roja
1 trozo
lomos de bacalao desalado (500 g) con piel
4
pimiento rojo cortado en tiras
½
de agua
700 g
patatas cortadas en rodajas gruesas
3 - 4
de sal
3 - 4 pellizcos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 2.1 g

Calories 221 kJ / 53 kcal

Fat 4.3 g

Fibre 0.2 g

Carbohydrates 1.5 g

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