![Huhn à la Toskana mit Polenta Huhn à la Toskana mit Polenta](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ce762bfc-b77a-40a0-8826-0658e0d1e390/Derivates/692ddb98-5785-4cca-b05b-7f8a68015e90.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g Parmesan, in Stücken
- 700 g Wasser
- 10 g Butter
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 100 g Maisgrieß
- ½ - 1 EL Tomatenflocken (siehe Variation) (optional)
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 35 g Olivenöl
- 5 - 8 Knoblauchzehen
- 2 Hühnerflügel (à ca. 80-100 g)
- 400 - 500 g Hühnerkeulen, ohne Haut, mit Knochen (Ober- und Unterkeulen gemischt)
- 50 g Tomatenmark
- 2 - 3 Zweiglein Rosmarin, frisch
- 400 g Hühnerbrust, ohne Haut, ohne Knochen
- ¾ TL Salz
- 150 - 180 g Artischockenherzen, in Öl, abgetropft
- 150 - 200 g Oliven
- ½ TL Paprikapulver, rosenscharf
- 3 TL Kapern, eingelegt
- 200 g Rotwein
- 1 - 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 1 EL Aceto Balsamico
- 1 TL Speisestärke
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3219 kJ / 768 kcal
- Protein
- 71 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 36 g
- Fibre
- 6 g
替代食谱
Show allRinderfiletsteaks Sous-Vide
1h 30 min
Gefülltes Brathenderl
1小时 45 分钟
Hackbraten mit Kartoffeln und Ratatouille
1小时
Gebratenes Huhn mit Gemüse
1小时 10 分钟
Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce
14小时 30 分钟
Hackfleischbällchen mit Tomatensauce
45 分钟
Rindfleisch-Burger mit Ziegenkäse und Zwiebelchutney
1h 40 min
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2小时
Königsberger Klopse mit Kartoffeln
45 分钟
Paprikagulasch
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Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
2小时 20 分钟
Spareribs mit süß-saurer Barbecue-Sauce
3小时