Croissants aux noisettes

Croissants aux noisettes

4.0 4 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 40 min

6 parts

Ingredients

Pâte

de sucre et 1 c. à soupe pour la pâte
70 g
de lait
100 g
de levure boulangère fraîche (env. 10 g)
¼ cube
½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3 g)
de beurre mou, coupé en morceaux (2 cm)
25 g
de farine
200 g
de sel
¼ c. à café

Garniture

de noisettes, décortiquées, non émondées entières
130 g
d'amandes, entières, décortiquées entières
60 g
de sucre
110 g
d'eau
50 g
de cannelle moulue
½ c. à café

Finition

blanc d'œuf pour badigeonner
1
de jus de citron
3 c. à soupe

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 10 g

Calories 2066 kJ / 493 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 58 g

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