Pane di segale vallesano

Pane di segale vallesano

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Prep. 15 min

Total 10 h

16 fette

Ingredients

Lievitino

di semi di segale
200 g
di acqua
125 g
di lievito fresco (circa 5 g)
⅛ di cubetto

Impasto e finitura

di semi di segale
400 g
di acqua
250 g
di lievito fresco (circa 15 g)
⅓ di cubetto
⅔ bustina di lievito secco, (circa. 5 g)
di sale
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Protein 4 g

Calories 516 kJ / 123 kcal

Fat 1 g

Carbohydrates 23 g

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