Mousse fromage blanc, mangue et coriandre

Mousse fromage blanc, mangue et coriandre

4.3 8 rating

Prep. 10 min

Total 12 h 30 min

8 portions

Ingredients

Le fromage frais (la veille)

de fromage blanc nature
200 g

La mousse (le jour même)

de crème liquide 35% m.g. très froide
80 g
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
2
de blancs d'œufs (2-3 blancs d'œufs)
80 g
de sucre en poudre
30 g
de crème liquide 35% m.g.
20 g

La compote de mangue (le jour même)

de mangue mûre coupée en morceaux
300 g
de miel brut
1 c. à soupe
de coriandre fraîche équeuté
1 bouquet

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4.2 g

Calories 467.1 kJ / 111.1 kcal

Fat 5.1 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 12.1 g

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