Salmón con hongos y puré de papa

Salmón con hongos y puré de papa

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Prep. 10 min

Total 45 min

4 porciones

Ingredients

Hongos

de echalotes pelados
70 g
dientes de ajo
3
de perejil
15 g
de aceite de oliva
10 g
de hongos cremini en mitades
200 g
de sal fina o al gusto
¾ cdita

Salmón y puré de papa

de papas peladas y en cubos de 2 cm
435 g
de agua
500 g
de sal fina o al gusto
½ cdita
de salmón fresco (medallones) con piel (150-200 g c/u)
4 filetes
sal fina al gusto
pimienta negra molida al gusto
limón amarillo
1
aceite de oliva
5 g
de levadura nutricional (optional)
1 cda
de perejil para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 33.5 g

Calories 1681 kJ / 400.2 kcal

Fat 21.2 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 19.5 g

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