Sformato di baccalà

Sformato di baccalà

2.7 6 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Sformato

di latte
350 g
di farina tipo 00 + q.b.
60 g
di burro + q.b.
15 g
di sale
3 - 4 pizzichi
di pepe macinato
1 pizzico
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di cipolla dorata a pezzi
150 g
spicchio di aglio
1
di olio di oliva
30 g
di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (veder consigli)
500 g
di acqua
1000 g
di patate a dadini piccoli
250 g
uova
4

Salsa

di cipolla dorata
80 g
spicchio di aglio
1
di carota
40 g
di olio di oliva
20 g
di polpa di pomodoro a pezzi
400 g
di origano secco
1 cucchiaino
sale
½ cucchiaino
di pepe macinato
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 25.1 g

Calories 1455 kJ / 348.2 kcal

Fat 17.9 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 21.7 g

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