Bûche royale

Bûche royale

2.8 92 rating

Prep. 15 min

Total 3 h 50 min

8 parts

Ingredients

Le biscuit roulé

œufs
3
de mascarpone
125 g
de farine de blé
25 g

Le croustillant au praliné

de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
150 g
de Pailleté Feuilletine™ ou de gavottes écrasés
40 g
de pralin
40 g

La ganache montée

de chocolat noir
150 g
de crème liquide 35% m.g.
225 g
de pralin pour la finition
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 7.8 g

Calories 1940.4 kJ / 466 kcal

Fat 33.9 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 30.9 g

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