Pasticcio di baccalà

Pasticcio di baccalà

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Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

di cipolle in quarti
200 g
di olio di oliva
70 g
di patate pelate e a fette (5 mm)
600 g
di acqua
100 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe bianco macinato
½ cucchiaino
di baccalà a pezzi (3 cm)
500 - 600 g
di olive nere denocciolate
90 g
di latte
400 g
di burro
65 g
di farina tipo 00
60 g
dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
1
di noce moscata in polvere
2 pizzichi
di panna (min. 30% di grassi)
200 g
di pangrattato
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 23.4 g

Calories 2591 kJ / 619 kcal

Fat 40.8 g

Carbohydrates 39.7 g

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