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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Atún Wellington con salsa de piquillos
Prep. 45 min
Total 2 h 20 min
8 raciones
Ingredients
-
de setas portobello frescas en cuartos300 g
-
zumo de limón1 chorrito
-
de castaña cocida pelada50 g
-
de chalotas80 g
-
de aceite de oliva20 g
-
de mantequilla30 g
-
de sal2 pellizcos
-
de pimienta molida2 pellizcos
-
de quinoa en grano (aclarada bajo el chorro de agua fría)80 g
-
de hojas de espinaca frescas troceadas80 - 100 g
-
de vino de Jerez seco40 g
-
de mostaza de Dijon1 cucharada
-
láminas de masa de hojaldre de aprox. 25x35 cm (de 5 mm de grosor)2
-
de solomillo de atún fresco en una pieza, salpimentado1000 - 1200 g
-
huevo batido1
Salsa de piquillos
-
de pimientos del piquillo con su jugo225 g
-
de nata (35% de grasa)200 g
-
de sal½ cucharadita
-
de romero seco desmenuzado½ cucharadita
-
de tomillo seco½ cucharadita
-
de orégano seco½ cucharadita
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 ración
Sodium
404.1 mg
Protein
38.5 g
Calories
1671 kJ /
399 kcal
Fat
18.1 g
Fibre
2.3 g
Saturated Fat
9.2 g
Carbohydrates
17.7 g
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