Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym

Name: Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 4 piersi z kaczki, ze skórą, bez kości; 3 ząbki czosnku; 500 g pomarańczy; 60 g miodu; 50 g sosu sojowego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; sól; 150 g wody; 20 g mąki pszennej; 4 łyżeczki ziaren sezamu

3.2 45 ratings

Prep. 25 min

Total 2 h

4 porcje

Ingredients

piersi z kaczki, ze skórą, bez kości (150-200 g każda)
4
ząbki czosnku
3
skórki otartej z cytryny (optional) ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
2 łyżeczki
pomarańczy pokrojonych na kawałki, plus dodatkowo 8 plastrów ekologicznej pomarańczy ze skórą
500 g
miodu
60 g
sosu sojowego
50 g
pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
¼ łyżeczki
sól do oprószenia
wody
150 g
mąki pszennej
20 g
pieprzu cayenne, mielonego (optional)
¼ łyżeczki
ziaren sezamu uprażonego, do posypania
4 łyżeczki