Rodaballo con almejas y gambas al vapor

Rodaballo con almejas y gambas al vapor

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

almejas frescas
16
de hojas de perejil fresco
10 g
dientes de ajo
3 - 4
de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar el Varoma)
50 g
de guindilla seca
1 trozo
rodaballo de 1500 g en 4 filetes
1
de gambas frescas enteras sin pelar
8
de sal
4 pellizcos
de pimienta blanca molida
2 pellizcos
de agua
100 g
de hebras de azafrán
2 pellizcos
de vino blanco seco
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 72 g

Calories 1931 kJ / 461 kcal

Fat 19 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 0.9 g

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