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Chili Chorizo Dog

Chili Chorizo Dog
4.5 50 ratings
Prep. 35 min
Total 2 h 50 min
6 Stück
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Ingredients

Hot Dog - Brötchen
  • Milch
    180 g
  • Zucker
    10 g
  • frische Germ
    10 g
  • Weizenmehl, glatt Type 700
    300 g
  • Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
    30 g
  • Salz
    1 TL
  • Ei verquirlt
    1
  • Semmelbrösel zum Bestreuen
    1 EL
  • Wasser zum Besprühen
Chili-Sauce und Fertigstellung
  • Cheddar Käse in Stücken
    100 g
  • Chorizo ohne Haut, in Stücken
    130 g
  • Knoblauchzehen
    1 - 2
  • Zwiebeln geviertelt
    200 g
  • rote Paprikaschoten in Stücken
    120 g
  • Öl
    20 g
  • Geflügelbrühe
    60 g
  • passierte Tomaten (oder Tomatensauce)
    100 g
  • Ketchup
    50 g
  • Apfelessig
    1 EL
  • Tomatenmark
    1 EL
  • Cayenne Chili-Flocken, getrocknet
    1 - 2 Prisen
  • Zucker
    1 TL
  • Frankfurter Würstchen
    6
  • Korianderblätter, frisch (optional) gehackt
    1 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 20 g
Calories 2291 kJ / 548 kcal
Fat 30 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 50 g

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