Scorfano in crosta di zucchine alla menta

Scorfano in crosta di zucchine alla menta

4.4 7 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

foglie di menta fresca, lavate
10
di sale
2 pizzichi
peperoncino secco piccante (optional)
1
spicchio di aglio
1
di pepe nero macinato
1 pizzico
di vino bianco secco
1 cucchiaio
olio extravergine di oliva + q.b.
40 g
filetti di scorfano freschi (600 g circa), puliti
4
di zucchina a rondelle (2 mm circa)
300 g
di acqua
500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 29.5 g

Calories 1021 kJ / 244 kcal

Fat 13.1 g

Carbohydrates 2.1 g

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