Pâtes aux asperges et pesto

Name: Pâtes aux asperges et pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g de noix de cajou grillées, non salées; 40 g de cacahuètes, grillées et salées; 70 g de parmesan; 40 g de pignons de pin; 4 brins de persil frais; 2 brins de menthe fraîche; 70 g d'huile neutre; 20 g d'huile de lin au citron; 1000 g d'eau; ½ c. à café de gros sel; 300 g d'asperges; 400 g de pâtes sèches, type penne

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

de noix de cajou grillées, non salées
40 g
de cacahuètes, grillées et salées
40 g
de parmesan coupé en morceaux
70 g
de pignons de pin
40 g
de persil frais équeutés
4 brins
de menthe fraîche équeutés
2 brins
d'huile neutre
70 g
d'huile de lin au citron (voir "Conseil(s)")
20 g
15 g de jus de citron fraîchement pressé, (voir "Conseil(s)")
d'eau
1000 g
de gros sel
½ c. à café
d'asperges coupées en tronçons de 2-3 cm (voir "Variante(s)")
300 g
de pâtes sèches, type penne
400 g