Tomatensalat mit Aprikosen und Serrano

Tomatensalat mit Aprikosen und Serrano

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Prep. 15 min

Total 25 min

8 Portionen

Ingredients

Serrano-Schinken in Stücken
100 g
Dattel-Tomaten halbiert
500 g
Cherry-Tomaten gelb, halbiert
250 g
Aprikosen entsteint, in mundgerechten Stücken (ca. 300 g)
3
Knoblauchzehe
1
Schalotten
2
Basilikum abgezupft
6 Stängel
Schnittlauch in feinen Röllchen
½ Bund
Balsamico, dunkel
25 g
Öl
25 g
Wasser
25 g
Zitronensaft
1 - 2 Spritzer
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Zucker
¾ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 5 g

Calories 457 kJ / 109 kcal

Fat 6 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 7 g

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