Mousse au chocolat glacée

Mousse au chocolat glacée

5.0 2 rating

Prep. 20 min

Total 3 h

6 portions

Ingredients

Crème fouettée

de crème double (env. 48% M.G.)
300 g
de sucre glace
50 g

Custard au chocolat

de chocolat fondant en morceaux ou en callets
350 g
de crème double (env. 48% M.G.)
300 g
de sucre en poudre
100 g
jaunes d'œufs (moyen)
6

Blancs d'oeufs et finition

blancs d'œufs (moyen)
6
de crème de tartare
1 pincée
de sucre en poudre
2 c. à soupe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 3343 kJ / 799 kcal

Fat 58 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 71 g

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