Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos
Prep. 30 min
Total 45 min
4 raciones
Ingredients
Salsa de piquillos
-
diente de ajo1
-
de puerro (solo la parte blanca) en rodajas70 g
-
de aceite de oliva30 g
-
de nata100 g
-
de pimientos del piquillo100 g
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta molida2 pellizcos
Cocochas y rúcula en tempura
-
de harina120 g
-
de maicena35 g
-
cocochas de bacalao frescas o ya desaladas (aprox. 400 g)12
-
hojas de rúcula12 - 18
-
de aceite para freír300 g
-
cubitos de hielo (para el baño María)12
-
yema de huevo1
-
de agua muy fría200 g
-
azúcar1 cucharadita
-
de polvo de hornear1 pellizco
-
de sal¼ de cucharadita
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
24.4 g
Calories
1909.2 kJ /
456.8 kcal
Fat
25.8 g
Fibre
2.5 g
Carbohydrates
31.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Food truck
83 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Show all
Emulsión de patata con pulpo
50 min
Salmón al vapor y arroz basmati con salsa crema de eneldo
40 min
Sepia en salsa de verduras con guarnición de arroz
45 min
Rape en salsa americana
1 h
Mejillones zamoranos en salsa picante
30 min
Dorada a la sal
35 min
Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)
1 h
Lubina a la sal con patatas
30 min
Pulpo en salpicón
25 min
Calamares rellenos
2 h
Allipebre de rape
45 min
Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano
45 min