Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Soufflé au saumon
Ingredients
Soufflé
-
aneth frais6 brins
-
piment jalapeño frais (optional) épépiné, en morceaux1
-
jaune d'œuf de taille moyenne4
-
de sel2 pincées
-
de poivre noir moulu1 pincée
-
de noix de muscade moulue1 pincée
-
de saumon fumé en morceaux150 g
-
de crème, env. 18% M.G.100 g
-
blancs d'œufs de taille moyenne4
-
de crème de tartare1 pincée
-
de sel1 pincée
Sauce
-
de poireau uniquement le blanc, en rondelles60 g
-
d'huile d'olive extra vierge20 g
-
vin blanc150 g
-
cube de bouillon de poisson½
-
d'eau150 g
-
d'huile d'olive1 c. à soupe
-
de filets de saumon, frais, sans peau600 g
-
de beurre en cubes100 g
-
citron uniquement pour le jus½
-
de sel selon votre goût
-
du poivre noir moulu selon votre goût
-
aneth frais selon votre goût
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Benelux
You might also like...
Show all
Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth
40 min
Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois
25 min
Saumon au sésame avec salade et soupe de petits pois
1 h
Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)
30 min
Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur
30 min
Saumon épicé à la cubaine et salsa d'avocat à la tomate
30 min
Burger de saumon au citron et aux épices, accompagné de courgettes au parmesan
30 min
Cabillaud en sauce tomate
30 min
Avocat aux œufs et tartare de saumon
45 min
Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang
7 h 30 min
Risottata au saumon et champignons
45 min
Saumon et sauce aux petits pois
25 min