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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Hackfleisch-Omeletten mit Randen-Apfelmus
Prep. 40 min
Total 1 h 10 min
4 Portionen
Ingredients
-
Sbrinz in Stücken (1 cm)70 g
Apfel-Randen-Mus
-
Äpfel (z. B. Braeburn), geschält, entkernt, in Stücken (3 cm)800 g
-
Randen gekocht, geschält in Stücken (3 cm)200 g
-
Wasser70 g
-
Zucker3 EL
-
Zitronensaft2 EL
Omelettenteig
-
Butter50 g
-
Milch400 g
-
Eier4
-
Mehl200 g
-
Salz½ TL
Hackfleisch
-
Karotten geschält, in Stücken (3 cm)120 g
-
Zwiebeln halbiert100 g
-
Knoblauchzehe1
-
Steinpilze, getrocknet10 g
-
Butter20 g
-
Hackfleisch, gemischt (Rind und Schwein)600 g
-
Sternanis1
-
Salz¾ TL
-
Pfeffer1 Prise
-
Mehl1 ½ EL
-
Weisswein100 g
-
Wasser150 g
-
Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)1
Fertigstellung
-
Bratbutter1 EL
-
Schnittlauch (10 g)½ Bund
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
52.4 g
Calories
4507 kJ /
1079 kcal
Fat
56 g
Carbohydrates
85 g
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