Timbales de salmón con salsa holandesa

Timbales de salmón con salsa holandesa

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Prep. 20 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

Patatas cocidas

de agua
500 g
de patatas en rodajas finas de aprox. 5 mm
800 g

Salsa holandesa

yemas de huevo
4
de mantequilla en trozos
130 g
de vino blanco
50 g
zumo de limón
1 cucharada
de estragón seco
1 cucharadita
2 cucharaditas de estragón fresco, picado
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco

Montaje y decoración

de salmón ahumado cortado en lonchas finas
250 g
de alcaparras
1 cucharada
pepinillos en vinagre
4 - 8
cebollitas en vinagre
4 - 8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 22.65 g

Calories 2355 kJ / 563 kcal

Fat 38.62 g

Fibre 3.62 g

Carbohydrates 31.17 g

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