Search
Bernerplatte

Bernerplatte
4.2 6 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 15 min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Butter
    15 g
  • Wacholderbeeren
    8
  • Sauerkraut, roh
    1000 g
  • Rippli geräuchert
    600 g
  • geräucherter Kochspeck geräuchert (ca. 300 g)
    1 Stück
  • Wasser
    1500 g
  • Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
    1
  • Dörrbohnen über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht
    100 g
  • Berner Zungenwurst (ca. 300 g)
    1
  • Wädli (ca. 400 g), gekocht
    1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 44 g
Calories 2277 kJ / 544 kcal
Fat 35 g
Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

En Guete, Schwiiz! 95 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all
Stroganoff

Stroganoff

4.8(1.4K)

45 min

Lasagne

Lasagne

4.8(1.2K)

2 h

Kürbislasagne

Kürbislasagne

4.8(425)

1 h 40 min

Butter Chicken

Butter Chicken

4.8(385)

50 min

Bündner Gerstensuppe

Bündner Gerstensuppe

4.9(269)

1 h 15 min

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

4.8(204)

1 h 20 min

Pouletspiesse mit Erdnuss-Satay-Sauce

Pouletspiesse mit Erdnuss-Satay-Sauce

4.8(113)

2 h

Bündner Capuns

Bündner Capuns

4.8(81)

35 min

Rindsfilet mit Knoblauch-Kräuterbutter

Rindsfilet mit Knoblauch-Kräuterbutter

4.9(54)

2 h 15 min

Schweinsfilet im Speckmantel mit Grillbutter

Schweinsfilet im Speckmantel mit Grillbutter

4.9(30)

1 h 45 min

Gebratene Teigtaschen mit Rindsfleischfüllung

Gebratene Teigtaschen mit Rindsfleischfüllung

4.8(23)

1 h

Weisse-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

Weisse-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

4.8(13)

35 min

 Show all