Tarta San Marcos

Tarta San Marcos

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Prep. 1 h

Total 4 h

8 raciones

Ingredients

Bizcocho genovés

de mantequilla
1 cucharadita
huevos
4
de azúcar
120 g
de azúcar vainillado
1 cucharadita
de harina de repostería
120 g
de sal
1 pellizco

Almíbar

de agua
100 g
de azúcar
130 g
de zumo de limón
20 g

Crema de yemas

de azúcar
150 g
de agua
50 g
yemas de huevo
4
de maicena
1 cucharada

Montaje

de nata montada
500 g
de azúcar (para caramelizar)
2 cucharadas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 6.18 g

Calories 2138 kJ / 512 kcal

Fat 24.68 g

Fibre 0.62 g

Carbohydrates 66.08 g

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