Search
Chleb żytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie
4.7 477 ratings
Prep. 10 min
Total 17 h 25 min
22 kromki
Sign up for free

Ingredients

Zaczyn
  • ziaren żyta (patrz wskazówka)
    150 g
  • wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
    150 g
  • żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
    1 - 2 łyżki
Ciasto właściwe
  • wody źródlanej lub przegotowanej
    300 g
  • suchych drożdży (optional) (patrz wskazówka)
    ½ łyżeczki
    5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
  • mąki żytniej typu 720
    300 g
  • soli
    10 g
  • masło ilość do natłuszczenia formy
  • kostek lodu (patrz wskazówka)
    10

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kromkę

Sodium 177.7 mg
Protein 2.2 g
Calories 296.5 kJ / 70.9 kcal
Fat 0.3 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 15.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DOMOWE PIECZYWO 11 Recipes
Poland
PROSTE POMYSŁY 214 Recipes
Poland

You might also like...

Show all
Chałka z kruszonką

Chałka z kruszonką

5.0(29K)

1 h 30 min

Chleb z ziołami

Chleb z ziołami

4.9(25.3K)

1 h 10 min

Bułki wrocławskie

Bułki wrocławskie

4.9(18.8K)

2 h

Chleb portugalski (Pão de água)

Chleb portugalski (Pão de água)

4.9(8.4K)

4 h

Cebulowe bułki z oregano

Cebulowe bułki z oregano

4.8(4.6K)

1 h

Chałka

Chałka

4.9(4.3K)

2 h 20 min

Bajgle z makiem

Bajgle z makiem

4.9(4.1K)

1 h 25 min

Chleb pszenny z siemieniem lnianym

Chleb pszenny z siemieniem lnianym

4.9(3.7K)

2 h 30 min

Chleb jogurtowy

Chleb jogurtowy

4.9(3.6K)

3 h

Bułeczki "Stokrotka"

Bułeczki "Stokrotka"

4.9(3.4K)

1 h 5 min

Chleb IG (z niskim indeksem glikemicznym)

Chleb IG (z niskim indeksem glikemicznym)

4.9(3.3K)

1 h 50 min

Bułki maślane

Bułki maślane

4.8(2.7K)

1 h 25 min

 Show all