Albóndigas de pescado con salsa de limón y huevo

Albóndigas de pescado con salsa de limón y huevo

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Prep. 20 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

huevo
1
de pan rallado
25 - 30 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 - 3 ramitas
de mejorana seca
1 cucharadita
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
de lomos de merluza frescos sin piel ni espinas, en trozos
1000 g
dientes de ajo
3
de aceite de oliva
50 g
de harina
20 g
de agua
250 g
de hebras de azafrán
1 pellizco
yemas de huevo
2
zumo de limón
40 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 32.9 g

Calories 1231 kJ / 294 kcal

Fat 15.2 g

Fibre 0.2 g

Carbohydrates 6.4 g

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