![Crémeux au fromage blanc sur sablé breton Crémeux au fromage blanc sur sablé breton](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6A7F57E6-FD6F-40AF-91B4-F5B76ED085A9/Derivates/79ed5e99-30f4-4838-94d7-b192eb34be93.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les inserts à la mangue
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 50 g d'eau
- 50 g de sucre en poudre
- 300 g de mangue, coupée en morceaux
Le crémeux de fromage blanc
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 100 g de sucre en poudre
- le zeste d'½ citron jaune non traité
- 400 g de fromage blanc nature
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
- 400 g de mangue, coupée en fines lamelles
Les sablés bretons et le montage
- 120 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 120 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
- 50 g de chocolat blanc fondu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1748.2 kJ / 416.2 kcal
- Protein
- 7.9 g
- Carbohydrates
- 46.7 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 0.8 g
替代食谱
Show allSorbet de fruits rouges
10 分钟
Nice cream à la banane et vanille
12小时 10 分钟
Tiramisu aux abricots et au miel
4小时 40 分钟
Profiteroles
2h 15 min
Glace aux fruits
5 分钟
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12小时 30 分钟
Mousse chocolat noir-caramel
4h 45 min
Crème renversée au caramel, langues-de-chat
8小时
Pêche Melba
6h
Fondue au Chocolat à la Wonka
20 分钟
Gâteau renversé à l'ananas
1小时
Sorbet abricot, éclats de pistache
12小时 30 分钟