Kurczak z młodymi ziemniakami i surówką z selera

Name: Kurczak z młodymi ziemniakami i surówką z selera
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 2 nogi z kurczaka, ze skórą i kością; 1 ząbek czosnku; 100 g jogurtu naturalnego; 1 łyżeczka tymianku, suszonego; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; ¼ łyżeczki kolendry, mielonej; 2 łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżka sosu sojowego; 1000 g wody; 400 g ziemniaków, młodych; 3 gałązki koperku, świeżego; 20 g masła; 200 g korzenia selera; 100 g jabłka, kwaśnego; 10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 25 g rodzynek; 75 g jogurtu naturalnego

4.1 ( 142 评分 )

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 3 h 5 min

Serving size 2 porcje

Ingredients

2 nogi z kurczaka, ze skórą i kością (ok. 300 g każda)
1 ząbek czosnku
100 g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka tymianku, suszonego
2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
¼ łyżeczki kolendry, mielonej
2 łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka sosu sojowego
1000 g wody
400 g ziemniaków, młodych (Ø 5 cm), obranych, przekrojonych na pół
3 gałązki koperku, świeżego, tylko liście, posiekanego
20 g masła

200 g korzenia selera, pokrojonego na 3 cm kawałki
100 g jabłka, kwaśnego (np. Granny Smith), bez gniazd nasiennych, pokrojonego w ćwiartki
10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
25 g rodzynek
1 łyżeczka miodu, płynnego (optional)
75 g jogurtu naturalnego

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 4660 kJ / 1113.8 kcal
Protein: 66.1 g
Carbohydrates: 63.2 g
Fat: 67.1 g
Saturated Fat: 22.2 g
Fibre: 9 g
Sodium: 3211.9 mg