Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

2.8 17 rating

Prep. 20 min

Total 12 h

8 portions

Ingredients

Le fondant

de châtaignes cuites et pelées
500 g
de beurre coupé en morceaux
100 g
de sucre en poudre
2 c. à soupe rases
gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
1
de chocolat au lait détaillé en morceaux
150 g

La crème anglaise à la clémentine

clémentine non traitée, le zeste seulement
1
de sucre en poudre
50 g
de lait
300 g
jaunes d'œufs
4

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5.5 g

Calories 1520.9 kJ / 364.6 kcal

Fat 20.8 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 37.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°10 C'est la saison 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Sorbet aux fruits (Découverte)

Sorbet aux fruits (Découverte)

10 min

Bûche glacée vanille-noix de pécan

Bûche glacée vanille-noix de pécan

16 h

Profiteroles

Profiteroles

2 h 15 min

Sorbet aux fruits

Sorbet aux fruits

10 min

Soupe de fraise à la menthe

Soupe de fraise à la menthe

15 min

Sorbet à la fraise

Sorbet à la fraise

12 h

Glace au chocolat

Glace au chocolat

12 h

Sorbet aux fruits (Simplicité)

Sorbet aux fruits (Simplicité)

10 min

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

12 h 30 min

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

36 h

Glace aux fruits

Glace aux fruits

5 min

Amandes sucrées à la cannelle

Amandes sucrées à la cannelle

25 min

Show all