Ragú de salmón en salsa de alcaparras

Ragú de salmón en salsa de alcaparras

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Prep. 25 min

Total 50 min

4 raciones

Ingredients

de aceite de oliva
50 g
chalotas
2
diente de ajo
1
de sal
1 cucharadita
de vino blanco
200 g
de agua
400 g
de patata en trozos
500 g
de salmón fresco sin piel ni espinas (en dados de 4 cm) salpimentados
600 g
de alcaparras
2 cucharadas
de perejil fresco picado
2 cucharadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 30.6 g

Calories 1895 kJ / 453 kcal

Fat 27.25 g

Fibre 2.7 g

Carbohydrates 21.4 g

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