Dorada a la catalana

Dorada a la catalana

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

de almendras tostadas sin sal
50 g
de cebolla en trozos
100 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva
100 g
doradas (de aprox. 450 g c/u) sin cabeza y abiertas por la mitad
2
de salsa de tomate
100 g
de pimentón dulce
1 cucharadita
hebras de azafrán
de vino blanco
100 g
de fumet de pescado
250 g
250 g de agua
de patatas peladas y cortadas en rodajas finas
200 g
perejil fresco picado
1 cucharada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 34 g

Calories 2915 kJ / 697 kcal

Fat 55.97 g

Fibre 3.45 g

Carbohydrates 14.33 g

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